Vendredis Wine aux Cabanes perchées !

Les vendredis du 2 juin au 30 juin 2023

Le séjour comprend :

- L'accès au parc pendant 2 jours
- La nuit en cabane perchée 
- La dégustation oenologique 
- Les dîners
- Les petits déjeuners
- L'animation Nourrissage des ours et des loups blancs

Pour en bénéficier :
Compris dans votre séjour, chaque vendredi du 02/06/23 au 30/06/23

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En plus des deux jours de visite du parc animalier à la découverte de près de 1300 animaux, des dîners, petits-déjeuners, d’une animation VIP, le Safari de Peaugres invite les hôtes de ses Cabanes Perchées à profiter de leur séjour insolite pour faire une escapade œnologique.

Du 2 juin au 30 juin, tous les vendredis soirs, un vigneron est invité à venir présenter son domaine et sa production. Des soirées "Vendredis Wine" voulues comme un moment unique d’échange et de partage autour du vin.
Que vous soyez amateur éclairé ou simple novice, apprenez à goûter le vin, sentir ses arômes, lire sa robe… dans une ambiance conviviale.
A la fin de la dégustation, agrémentée de planches de charcuteries et fromages du terroir, les hôtes des Cabanes auront la possibilité d’acheter les vins dégustés sur place au tarif du Domaine.

Au Programme :

2 juin/ 23 juin : Domaine Louis Chomel
Situé au coeur de la Vallée du Rhône, le Domaine Louis Chomel se transmet de génération en génération. Leur propriété viticole est située sur les hauteurs de Saint-Désirat, parfois appelé également le « Petit Nice ».
C’est Louis Chomel qui plante les premières vignes, début XXème siècle, avant que son fils Louis ne reprenne le domaine au milieu du siècle.
Désormais, la cinquième génération s’applique à récolter ses 22 hectares de vignes dans le respect de la nature et des traditions. On dit souvent qu’un bon vin est issu de bons raisins… Ici, les raisins sont di-vins !
Le domaine propose 10 cuvées en AOP Saint-Joseph Rouge et Blanc et IGP Ardèche dont un Rosé "les barges", un viognier "Myla", un Saint-Joseph blanc "Lucie", un IGP Syrah, un Saint joseph rouge "Tolondiere".

9 juin : Cave de St Désirat

La Cave de Saint-Désirat est une cave coopérative qui comprend plus de 200 adhérents et qui possède près de 600 hectares de vignes.

Avec un peu plus de 416 ha de vigne en AOC St Joseph, la Cave de St Désirat possède un tiers de l’appellation totale.

Toujours à la recherche d’une qualité optimale pour ses vins, elle pratique un égrappage total et des macérations longues jusqu’à 30 jours afin d’obtenir de belles intensités aromatiques et un maximum de couleur. 

-Ses Saint-Joseph sont élevés en fut de chêne sur la grande majorité de ses cuvées.

Les arômes de fruits noirs (mûres, cassis, violette) légèrement poivrés sont des aspects typique de la Syrah, cépage unique sur le Saint-Joseph rouge. 
Sur les St Joseph blanc on retrouve les Cépages Marsanne et Roussanne.
Tandis que pour le Condrieu, c’est le Viognier qui est utilisé.

16 juin : Domaine Romain D’Aniello
Tous les diplômes nécessaires en poche et surtout la passion du vin chevillée au corps, Romain D’Aniello a repris, à l’âge de 20 ans, les vignes de ses Grands-parents à Félines. Il exploite désormais 10 hectares de vignes en St Joseph, Condrieu, en IGP et AOP.
Sa philosophie ? Produire les meilleurs raisins possibles, avec le respect des traditions et de l’environnement (Obtention du label HVE niveau 3 au printemps 2021).
Un objectif ? Obtenir des vins à l’image de ses vignes, de leur terroir, des soins et du respect qu’il leur apporte !

30 juin : Domaine François Grenier
François Grenier se définit comme un Closier – Vigneron et emprunte ainsi à BALZAC le terme qui donne sens à son métier. « La maison du closier chargé de faire les façons de la vigne est adossée au pignon de gauche », Balzac, La Grenadière.
Comme le jardinier s’occupe de son potager, le vigneron veille quotidiennement sur sa vigne. Chaque parcelle est cultivée manuellement de façon à la fois raisonnable et raisonnée. Pour lui, ce sont autant de petits jardins, ou closeries, qui lui permettent d’offrir les plus belles nuances de son terroir.
Le Domaine François Grenier représente un vignoble de près de 30 ha réparti en 90 parcelles sur les communes de Saint-Désirat, Andance, Champagne, Limony, Saint-Etienne-de-Valoux, Cornas.
La gamme des vins du Domaine François Grenier se distingue entre les Jardins (Syrah, Roussanne, Viognier IGP Ardèche), les Classiques (Fragrance AOC Saint-Joseph blanc, Domaine AOC Saint-Joseph rouge), les Parcellaires (Chaussonot et Grange Bara AOC Saint-Joseph rouge) et les Signatures (Saint-Joseph AOC Saint-Joseph rouge, Condrieu AOC Condrieu).

Le Safari de Peaugres est labellisé  Vignobles et Découvertes

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